Heute habe ich wieder mal einen Räuchergang gestartet. Die Fische hab ich diesesmal nich auf die Räucherhaken gegeben sondern in die beim Ofen mitgelieferten Körbchen. Ich sags gleich, das mache ich nicht mehr. Die Fische lassen sich nach dem räuchern nur schwer aus den Räucherkörben lösen.

"Taurinus" wrote:

Gut zu wissen, dann werd ich die Körbe nicht nutzen.

Meine Frau hat die Fische dann aks sie abgekühlt waren schon ohne Hautriß rausbekommen. Wenn ich es mir aber aussuchen kann nehme ich die Räucherhaken.

"Joggl" wrote:

Geht scho in den Körben, nur mußt die sie mit Öl einpinseln - noch besser is Trennfett (giebt's als Spray)

Gruß Joggl

Ja joggl, das hab ich mir am Anfang auch gedacht, habs aber dann doch nicht gemacht . Nächstes mal wird eingepinselt. Aber so im großen und ganzen war ich mit dem Ergebnis schon sehr zufrieden.

"Bill" wrote:

Schauen aber super aus, könntest mir einen geräucherten mailen

Hab sie Dir sogar schon vakuumverpackt. Hab nur ein Problem mit dem mailen