Hier habe ich für Euch eine etwas ungewöhnlich Art ein Grillhuhn zuzubereiten. Ihr werdet über das Ergebnis begeistert sein und Spaß machts obendrein auch noch.

Zutaten:

1 Stk Grillhuhn
1 Dose Bier
Grillgewürz
Öl
Wasser

Für das Grillgewürz:
Salz
Pfeffer
Rosmarin
Majoran
Paprikapukver
Knoblauch
Kartoffel (zum Verschließen des Halses )


Zubereitung:


Für das Besoffene Grillhendl das Huhn ausnehmen (Innereien entfernen), sorgfältig waschen und trocken tupfen. Sie können natürlich auch ein küchenfertiges Grillhuhn verwenden.
Die Gewürze mit etwas Öl und Wasser vermischen. Alternativ können Sie auch ein fertiges Grillhuhngewürz oder eine Gewürzmischung Ihrer Wahl verwenden.
Das Grillhuhn innen und außen mit der Gewürzmischung einpinseln.

Bierdose (0,5l) vorbereiten und 1/3 des Biers entleeren. Etwas Gewürzmischung in die Dose geben.
Das fertig gewürzte Grillhuhn nun auf die geöffnete Bierdose setzen. Damit nicht zuviel Dampf entweicht, die Halsöffnung zubinden oder mit einer Kartoffel verschließen. Stellen Sie das Hendl mit der Bierdose auf eine Alu-Grilltasse. In die Grilltasse können Sie noch etwas Bier leeren.

Das Huhn nun bei geschlossenem Grill ca. 60-75 Minuten grillen. Das Huhn immer wieder mit dem Saft aus der Alutasse bestreichen, damit die Haut schön knusprig wird. Besonders knusprig wird das Huhn, wenn Sie den Biersaft in den letzen 10 Minuten mit etwas Honig oder Ahornsirup vermischen und das Huhn damit bestreichen.

Nach dem Grillen vorsichtig die heiße Bierdose entfernen und das Besoffene Grillhendl servieren

Ich dachte mir das sei selbstverständlich. Ich werde es noch in das Rezept einbauen

"Joggl" wrote:

Das ist echt ne leckere Sache - hab das selber scho gemacht (aber mit Glühwein)
hab dazu ne schöne Anleitung mit Bildern im Internet gefunden. -> bbq-county.de/shop/?controller=information&information_id=43


Peter, damit kannst dein neuen Kugelgrill gleich einweihen

Toller Link Joggl - wo bitte bekommt man so einen Hühnersitz wo die Dose genau reinpaßt ??

"sumec1985" wrote:

So ein saftiges Huhn bekommt man selten hin.
Hab es aber im Ofen gemacht
Bei mir ist bis jetzt immer die Dose am Blech picken geblieben,was für das Entfernen des Hendls super ist

Lg Patrik

Kann mir auch vorstellen, daß diese Art ein Huhn zuzubereiten wie im Link vom Joggl beschrieben, im Kugelgrill oder halt in einem Grill der höher ist und oben geschlossen werden kann, ausgezeichnet wird.