Das österreichische Fischkochbuch
Rezepte, Tipps und Wissenswertes zu den heimischen See- und Flussfischen
Riki Plötzeneder,
Gerald Plötzeneder
Fisch auf den Tisch
150 Rezepte zeigen, wie kreativ die österreichische Fischküche sein kann. Drei Dutzend Speisefische bevölkern die heimischen Seen und Flüsse und fast jeder dieser Fische ist für fast jedes Rezept geeignet.
Die Autoren sind Top-Experten: Riki Plötzeneder ist Wirtin und Köchin in einem traditionsreichen Fischrestaurant am Mondsee und Gerald Plötzeneder ist Berufsfischer
Übrigens die Plötzeneders kenne ich recht gut. Waren Berufsfischer am Mondsee und hatten bis vor 3 Jahren jeden Donnerstag Iheren Fischstand mit heimischen Fischen und Aufstrichen aus Fisch auf der Salzburger Schranne ( Wochenmarkt )
Das österreichische Fischkochbuch
Rezepte, Tipps und Wissenswertes zu den heimischen See- und Flussfischen
Riki Plötzeneder,
Gerald Plötzeneder
Fisch auf den Tisch
150 Rezepte zeigen, wie kreativ die österreichische Fischküche sein kann. Drei Dutzend Speisefische bevölkern die heimischen Seen und Flüsse und fast jeder dieser Fische ist für fast jedes Rezept geeignet.
Die Autoren sind Top-Experten: Riki Plötzeneder ist Wirtin und Köchin in einem traditionsreichen Fischrestaurant am Mondsee und Gerald Plötzeneder ist Berufsfischer
Übrigens die Plötzeneders kenne ich recht gut. Waren Berufsfischer am Mondsee und hatten bis vor 3 Jahren jeden Donnerstag Iheren Fischstand mit heimischen Fischen und Aufstrichen aus Fisch auf der Salzburger Schranne ( Wochenmarkt )
Das österreichische Fischkochbuch