Grüß Euch!
Bei dem 2. Teil des Karpfens habe ich einfach drauflos gekocht.

Zuerst mal die Stücke gehäutet, filetiert (mehr schlecht als recht) in mundgerechte Stücke geschnitten und mit viel frischem Zitronensaft beträufelt.
Dann eine kleine Zwiebel und 2 Knoblauchzehen geschält, geschnitten und mit etwas Kümmel in heißem Maiskeimöl angeschwitzt. Anschließend die Karpfenstücke dazu und mit etwas Salz und Pfeffer würzen und gar braten (Je nach Geschmack, manche wollen den Fisch ja noch glasig).
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Nun die Fischstücke rausnehmen und beiseite stellen. Den Bratenrückstand mit etwas Milch aufgießen und mit frischen Kräutern und Salz würzen.
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Kurz aufkochen und einen Esslöffel Paprikapulver einrühren. Abschmecken und eindicken wie man will. Die Fischstücke wieder dazu geben und kurz durchziehen lassen.
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Anrichten und servieren.
Dazu gab es bei mir Weißbrot.
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Schaute zwar nicht besonders aus, schmeckte aber dafür um so mehr.
Mahlzeit und liebe Grüße aus Wels!
Willi

Also lecker hat es für mich nicht ausgeschaut, doch geschmeckt hat es wirklich gut.