Hallo Freunde!

Heute Abend (29.Juni 2012) findet in der Schottergrube Schabelberg
seit langen endlich wieder ein Petersfeuer Der Fischer aus Zell am Pettenfirst statt.
Beginn ab 1900 Uhr. Natürlich ist auch für das Leibliche Wohl gesorgt.
Es gibt frisch vor Ort von mir geräucherte Forellen.

LG/Herbert

Kein Problem Andi!

Es findet das erste Mal seit zig Jahren wieder statt.
Genau deswegen haben wir gesagt das wir klein anfangen
und sehen wie sich das Ganze so Entwickelt.
Ich habe gestern 40 frische Forellen vom Köttl geholt und
in die Sur gelegt. Heute ab 1400 Uhr werde ich vor Ort die
ersten 20 in meine Selch hängen und nach 3 Std dürfen sie raus und
die restlichen kommen rein. Also 6 Std vor dem Räucherofen stehen
mir bevor. Vor 2 Wochen hab ich mir auch vom Köttl einige Saiblinge geholt und
geräuchert. Die wahren auch ein echter Traum.

LG/Herbert

Danke meine Freunde!

Ich glaube schon dass es lustig werden wird.
Das Wetter sollte hoffentlich auch passen.

LG/Herbert

Hallo Freunde!

Die Veranstaltung war recht gemütlich.
Die Fische haben auch allen sehr geschmeckt.
Ich hab sie aber nicht wie anfangs geplant direkt
am Platz vor Ort gemacht, sondern bei mir zu Hause.
Der Schatten bei meiner Hütte durch den Wald war halt
die vernünftigere Lösung. Ansonsten wäre ich 6 Std in
der prallen Sonne am Selchen gewesen und das ist bei
weit über 30°C nicht wirklich lustig.

LG/Herbert

Danke Peter!

Auch ich hab mir 2 Stk aufgehoben und zu einen Aufstrich verarbeitet.
Rezept: 2 Stk Räuchrforellen
1 Stk Butter
1/3 Tube Estragon Senf
Mit Salz u. Pfeffer abschmecken.

LG/Herbert