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A gute Möglichkeit wäre auch selber viele eigene Beiträge zu anderen Themen schreiben, damit die Rezepte weiter runter geschoben werden

Quote from "Oberesalzach": “Quote from "Joggl": “Das ist echt ne leckere Sache - hab das selber scho gemacht (aber mit Glühwein) hab dazu ne schöne Anleitung mit Bildern im Internet gefunden. -> bbq-county.de/shop/?controller=information&information_id=43 Peter, damit kannst dein neuen Kugelgrill gleich einweihen ;)” Toller Link Joggl - wo bitte bekommt man so einen Hühnersitz wo die Dose genau reinpaßt ??” Eigenbau Es gibt Getränkehalter für's Fahrad aus Metall - einfach zurechtbasteln und mit …

Das ist echt ne leckere Sache - hab das selber scho gemacht (aber mit Glühwein) hab dazu ne schöne Anleitung mit Bildern im Internet gefunden. -> bbq-county.de/shop/?controller=information&information_id=43 Peter, damit kannst dein neuen Kugelgrill gleich einweihen

So a Kugelgrill ist echt was feines: ein Allround-Gerät zum Grillen, Räuchern und auch super für echtes BBQ geeignet.

Quote from "Oberesalzach": “Von den Fischsorten her etwas aufwendiges Rezept, was aber sich super schmeckt. Ist en Rezept für Donaufischen in Ungarn oder Serbien. Denen gehen diese Fischarten täglich ins Netz.” Peter, da kannst jeden Fisch mit festem Fleisch nehmen - aber 3 Sorten "müssen" es scho sein

Szegediner Fischsalat Zutaten: 600 g gekochtes Zanderfilet, 600 g gekochtes Karpfenfilet, 400 g gekochtes Welsfilet, 50 g Poree (Lauch), 50 g Zwiebeln, 5 grüne Paprikaschoten, 5 Tomaten, 1 Kopf Salat, 0,1 l Öl, 0,1 l Apfelessig, 1 Bund Schnittlauch, Salz, Pfeffer, Édes Anna (Paprikakrem). und so wirds gemacht: Die Fischfilets in kleine Stücke schneiden, die Paprikaschoten in kleine Würfel schneiden. Die Tomaten abbrühen, enthäuten, halbieren, die Kerne entfernen und in Würfel schneiden. Öl, Essi…

Quote from "erlei": “Schöne Bilder, gibts zu dem See auch Gewässer- bzw. Bestimmungsinfos?? :?: Hab in der Gewässerdatenbank nix dazu gefunden. Danke” -> angelplatz.at/phpBB3/austria/tirol/imst/mgw/piburger_see.php

Quote from "Oberesalzach": “ Ich hab ja mit dem Schröpfen bei Fischen im ganzen keine so gute Erfahrung. Es bleiben da immer noch genug Gräten übrig.” Nimm ein Cutmesser aus dem Baumarkt, damit gehts ganz leicht.

Quote from "Oberesalzach": “ Aber vorsicht der Rapfen ist der grätenreichste Fisch unserer Gewässer. ” dann am Besten gleich Schröpfen (sh. angelplatz.at/phpBB3/viewtopic.php?p=11642) und die Einschnittstellen zum Unterbringen der Speckstreifen nutzen

Quote from "Pfenninger": “Hoch interessant, klingt sehr verlockend! Bei mir herrscht leider akuter Barschmangel. Geht es mit Zanderfilets auch? LG Bernhard” Sicher geht das - mußt nur beachten, daß das Fleisch vom Zander weicher ist -> kürzere Garzeit. Aber das bekommt man durch probieren schnell raus. Gruß Joggl

Barsch (exotisch mariniert) 2 St Barsche (zusammen ca. 800 - 1200 g) 2 EL Sambal Oelek 1 Limette 4 EL Fischfond 4 EL Austernsauce 1 Bund Zitronengras Knoblauchbutter Kräuterbutter ein paar Chilis frischer Koriander Fisch unter kaltem Wasser abspülen, trockentupfen. Für die Marinade: Sambal Oelek, Zitronengras putzen, waschen und das zarte Grün in feine Ringe schneiden. Alles vermischen und damit den Fisch einstreichen. Limettensaft, Fischfond und Austernsoße verrühren. Über den Fisch geben und c…

Quote from "max1987markus": “Werd ich beim nächsten großen Barsch gleich ausprobieren!! :P” Das Rezept is eher für viele kleine Barsche gedacht - mit nem großen Barsch kann man scho was besseres machen

Quote from "Taurinus": “Geht klar, ich hab bis jetzt auch ab und zu Aale in der Pfanne gemacht, und dazu hab ich sie immer gehäutet. Darum die Frage Gruß” i lass die Haut immer dran, weil da das meiste Fett darunter ist - Fett is ja Geschmacksträger. Und wer keine Haut essen mag kann sie ja später abmachen.

Quote from "Taurinus": “Werden die Aale gehäutet oder kommen sie mit Haut in den Topf?” Mit Haut - die wird beim Essen abgemacht oder wenns kleine Aale sind mitgegessen (wird beim kochen weich)

Ungarisches Aalgulasch 2 kg Aal, 150 g Schweinefett, 200 g Zwiebeln, 2 Parikaschoten, 1 Tomate (oder 3-4 EL Letscho), 1 Knoblauchzehe, 2 El Paprikapulver, Salz. Aal putzen, waschen und in 4-5 cm lange Stücke schneiden. Zwiebeln schälen und feinhacken, dann in Schweinefett rösten. Zerdrückten Knoblauch und Paprikapulver dazugeben, einmal rühren und die Aalstücke, die Paprikaschotenstreifen, die Tomatenwürfel (oder Letscho) dazugeben. Salzen und ohne Deckel etwa 20 Minuten lang kochen. Nach Bedarf…

Barsch-Gemüse-Pfanne 150 g Knollensellerie 1 gelbe Paprikaschote 150 g Zucchini 4 Frühlingszwiebeln 1 EL Rapsöl 1 TL getrockneter Thymian Salz, Pfeffer 600 g Barschfilet 100 ml Gemüsebrühe 1 EL Zitronensaft 120 g Basmatireis 3 EL Sahne Den Sellerie putzen, schälen und würfeln. Die Paprikaschote putzen, waschen und ebenfalls würfeln. Zucchini und Frühlingszwiebeln waschen und putzen. Zucchini in Scheiben, die Frühlingszwiebeln schräg in Stücke schneiden. Öl in einer beschichteten Pfanne erhitzen.…

Quote from "Oberesalzach": “Quote from "sumec1985": “Hab ich nicht gewusst,war auch noch nie dort. Aber ich glaube da wird jeder gerne wegschauen wenn man den Wels released. Eh wie du geschrieben hast....was soll man mit den Monstern machen? Lg Patrik” Ich glaube das der Po Welsverseucht ist und die Behörden froh wären wenn es weniger werden würden.” An der Mulde in Sachsen wurde vor einigen Jahren auch das Mindestmaß und die Schonzeit für Waller aufgehoben, weil diese sich zu stark vermehrt hat…

Fein kopiert von mohosz.hu/nemet/angelberechtigungen.html liest sich alles kompliziert - ist alles aber ganz einfach staatlichen Angelschein und Gewässerlizenz bekommt man praktisch in jedem Angelladen der Angelschein kostet 1000 Forint und ist für das laufende Kalenderjahr gültig die Gewässerlizenzen gibt es für ein oder zwei Tage oder für eine Woche (Jahreslizenzen sind nur Mitgliedern des ung. Landesangelverbands vorbehalten. Die "Touristen-Lizenzen" sind auch doppelt so teuer wie die für die…

Servus Robert (fein wieder a Tiroler im Forum) - zum Hechtfischen fällt mir nur noch der Reintalersee ein - ist aber leider etwas teuer - evtl. wäre noch der Lauchsee zu empfehlen -> lauchsee.wordpress.com/gewasser/

Quote from "Oberesalzach": “ Auch wie es die Deutschen gerne machen und schokolade und Dörrpflaumen in Soßen reingeben ist für mich eher ein No Go :-_” Schokolade in der Soße is scho sehr speziell und auch ned so mein Geschmack - aber Dörrpflaumen sind garned so verkehrt - ich nehm gern a paar mit als Füllung für Enten- oder Gänsebraten