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Quote from "Oberesalzach": “Freu mich schon auf die Fotos. Ja dann brauch ich mir um Dich eh keine Sorgen zu mache das du an einer gräte erstickst , wenn du einen Euro drauflegst . Ich hör immer das magere Fleisch vom Karpfen. Ich frag mich wo ich und wo Ihr Eure karpfen her habt :D” von den Weight Watchers - woher denn sonst.... Die Karpfen sind wirklich nicht fett, ausserdem werden sie angeblich relativ lange in kalten filessenden Wasser gehalten, bevor sie verarbeitet werden - nicht nur wegen…

Quote from "Oberesalzach": “Hallo Roland ! Vielen Dank für Dein Rezept aus dem Feinschmeckerland. Kann mir schon vorstellen das es schmeckt. Probieren geht über studieren. Wird man aber auch mit anderen Fischarten zubereiten können oder ? Forell frite :D” Hallo Peter, truite frite - wäre richtiger ... aber ich kann die Sprache auch nicht gut... Grundsätzlich wird das Rezept dort mit Karpfen gemacht, aber man könnte es natürlich auch mit anderen Fischen machen. Der Karpfen empfiehlt sich aber wei…

Carpe frite (Gebackener Karpfen) ! Ein Gedicht auch für Leute die normalerweise keinen Fisch essen !!! Da ich öfters im Elsass bin (meine Frau kommt von dort) möchte ich euch hier eine Spezialität vorstellen die ich nicht mehr missen möchte ! Carpe frite (Gebackener Karpfen) - wir dort das ganze Jahr in Restaurants und Veranstaltungen angeboten. Der Karpfen wird dabei in Stücke (Tranchen) geschnitten und je nach wunsch entgrätet. Die Stücke werden danach mariniert und in Mehl/Gries gewendet und …

Bin Weihnachten in Frankreich bei den Schwiegereltern und es gibt Wolfsbarsch in Salzkruste - vorausgesetzt das Wetter am Atlantik ist nicht zu stürmisch und die Boote können rausfahren. Wahrscheinlich essen wir auch an einen der Tage zwischen Weihnachten und Neujahr "carpe frite" - in Gries frittierte Karpfenstücke - schmeckt wirklich sehr gut obwohl ich normalerweise keinen Karpfen mag. Falls wir das essen werde ich auch ein paar Fotos machen.... ich werde auch das Rezept dafür hier posten....…

@Peter Danke für die Info - ich werde mir wahrscheinlich diesen bestellen - der sieht echt robust aus. Welches Räuchermehl soll ich den verwenden ? Übrigens, das Bild mit den geräucherten Fischen hättest du dir wirklich sparen können ... ich bin gerade auf vorweihnachtlicher Diät und da lacht mich dieser dicke Fisch so verführerisch an .... <><

Ich will mir n. Jahr einen Räucherofen zulegen. Was haltet ihr von diesem Set? hiki.at/SET_Multir_ucherofen_nc9788_pg9586.html Es muss für mich kein Profigerät sein, aber es sollte zumindest eine solide Qualität sein und dementsprechend lange halten.

Quote from "Oberesalzach": “ .... Der Preis ist mehr wie in Ordnung. Ich kenne die Halleiner Preise. Was muß man den da 8 Stunden arbeiten :?:” Das weis ich nicht, ich hab erst 2 x die Jahreskarte gehabt (vor über 10 Jahren) und damals hatte ich keine Zeit um die Arbeitsleistung zu erbringen und habe deshalb Ersatz in Form von Geld geleistet. Aber n. Jahr werde ich die Stunden ableisten, so viel ich weiß fällt die meiste Arbeit bei der Fischzuchtanlage an. Wird sicherlich interessant werden...

Quote from "Oberesalzach": “ ... Übrigens meine Rute muß ich wegen eines Fehlers bei den Ringen morgen zurücksenden. Hab dort schon angerufen und sie schicken mir gleich Ersatz” Das ist natürlich unangenehm, aber besser jetzt wie mitten in der besten Saison! Wie liegt sie denn in der Hand?

Ich habe mir die Jahreskarte FV-Hallein f. n. Jahr genommen. Kosten: EUR 96 + 8 Arbeitsstunden. Mitgliedsbeitrag pro Jahr Eur 20 Ich finde das sind sehr faire Preise. Lg Roland

Quote from "Oberesalzach": “ Da sind wir wieder mal einer Meinung. Nur das Fließwasser ist das wahre Wasser :D” dem ist nichts mehr hinzuzufügen :!:

Quote from "Oberesalzach": “ Servus Jonny freut mich das du bei uns bist. Hier kannst du das Wort Hiki ruhig in den Mund nehmen. der Lois ist nur wegen einer Sache die nur ihn betrifft angfressen auf den versand. Kauf Dir aber ein original martineen Messer und keines was nur so ausschaut. Kostet etwas mehr aber du wirst sehen da hast Freude darann. Klingenlänge sollte um die 27 cm sein. Kostenpunkt um die 35 Euro.- Lg. Peter” Danke, freue mich auch dass ich hier bin Danke für den Tipp, werde das…

In Hellbrunn bei den Wasserspieln gibt's auch ein paar, die könntest wahrscheinlich sogar mit den Händen fangen

Quote from "Oberesalzach": “ Ich weiß das du in der Salzach nicht schlecht gefangen hast. Die halleiner setzen auch nicht schlecht. Öfter als 1x bin ich aber schon schneider heimgegangen. Sogar einige Male. Aber das macht nix, jeden Tag ist eben nicht Fangtag. In welchem Forellenpuff seid Ihr denn da gewesen. Vielleicht in Überackern ? Lg. Peter” Nein, in der Scheffau. Die Anlage ist wirklich schön aber es sind viele Fischer dort und du musst relativ früh sein. War überhaupt ein blöder Tag, denn…

Ich hab ein altes Messer mit Plastikgriff welches sogar schwimmt. Das schleife ich regelmässig und nehme die Fische damit aus. Zum Filitieren möchte ich mir jetzt ein Messer zulegen. Wahrscheinlich werde ich mir auch eins aus dem Hohen Norden zulegen. Hab da eins gesehen bei dem Versandhandel mit dem 4 Buchstaben...

Nachdem ich nach 10 jähriger Pause wieder zum Angeln angefangen habe bin ich mit der Saison eigentlich sehr zufrieden. Mein erster Angeltag war eigentlich der schlechteste, ich bin mit einem Bekannten und unseren Jungs in ein "Forellenpuff" -in der Annahme - dass wir nach 1 Stunde sicher das Tageslimit erreicht hätten. Dementsprechend spät (ca 9:30) sind wir angekommen und die Ausrüstung liess auch zu wünschen übrig. Um es kurz zu machen, ich hatte einen Schneider und mein Bekannter fing 1 Forel…