...vom Wald in meinen Bauch.


Aufgrund des milden Winters und der doch relativ hohen Temperaturen befinden wir uns jetzt schon mitten in der Bärlauchsaison.

Deshalb war ich letzte Woche in der Saalachau bei Bad Reichenhall und durfte auch ein bisschen ernten, um mir später das Abendessen zu verfeinern.

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Zuhause angekommen wurde der Bärlauch erst einmal ordentlich gewaschen und anschließend getrocknet.

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3/4 der Menge wurden zusammen mit dem Gemüse in die Pfanne gegeben,
1/4 wurde in Olivenöl knusprig Gebraten und über das Steak verteilt.

Hier das Ergebnis:

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Und um einen Bezug zum Fischen herzustellen, gibt es noch ein Bild eines kleinen Wildbachs, welcher schöne Äschen beherbergt

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Viele Grüße
Mario

Hallo Nicolas,
der Bach ist ein Abzweiger des Grabenbachs, selbst trägt er glaub ich gar keinen Namen.

Gruß Mario

"Wallerseeer" wrote:

Bärlauch is spitze!!! Ich geh auch immer gern im Frühling in den Wald zum sammeln..

Allerdings muss man immer bissl aufpassen, dass man ned Maiglöckchen irrtümlich verwechselt, kann nämlich tödlich ausgehen
ichkoche.at/wie-unterscheidet-…aigkoeckchen-artikel-3107

Danke, super Link! Sollte sich jeder, der sich nicht genau auskennt ansehen!