hab nun den tip eines freundes wahrgenommen und noch pfeffer zu den 4 kg hinzugepackt. ich hab aber gleich 200g genommen, da der gemahlene pfeffer e mehr schwarze punkte als pfefferwürze ist und ich zu faul bin 100g mit der hand zu mahlen

und ich war noch im thai shop und hab schärfe besorgt, da ich es liebe richtig scharf zu essen

dieses zeug ist daß schärfste was mir bisher in fertiggemahlener form untergekommen ist und 100g reichen bei normalem gebrauch ungeschaut 1 jahr oder mehr
finger nach der verarbeitung unbedingt gut waschen, sonst hat man tränende augen oder ne laufende nase, wenn man sich in die augen oder zur nase greift

von dem hab ich nun auch 100g zu dne 4kg hinzugekippt und nun hat die masse würze und schmeckt richtig geil
ich würd zwar die zweite packung auch noch dazukippen, aber dann bin ich morgen vermutlich der einzige der fisch isst^^

[Blocked Image: http://www.abload.de/thumb/img_3167xw4w.jpg]

grillerei war geil und die fische natürlich auch. hatte schon fast vergessen wie weisse schmecken, da ich die ja normal alle zurücksetze

beim thai chili pulfer aber nächstesmal ev nur die hälfte

mir und den männlichen anwesenden hat es gepasst und hätte ruhig auch schärfer sein können, aber ein par girls war es to much!

probier es mal mit richtigen weissfischen und klasisch am steckerl

daß ist 1000 zu 1 im vergleich zu ner forelle die man eigentlich garnicht als steckerlfisch verkaufen dürfte, da es ein edelfisch ist und nochdazu am griller zubereitet wird

zum einen weil weisse viel schmackhafter und saftiger sind und zum andren weil sie am griller austrockenen. am steckerl brauchen sie zwar viel viel länger bis sie durch sind, aber bleiben auch viel viel saftiger und sehen apetietlicher aus

hab vor vielen jahren mal ne sehr große brachse am steckerl zubereitet. die hat sage und schreibe fast 4 stunden gebraucht bis sie durch war...........und sie hat göttlich geschmeckt

war mal wieder einf ehler von mir. wollte es unter allgemein einstellen, aber eigentlich is es dort auch falsch

es gehören noch einige rubriken im forum angelegt!

mit "How To" ist nix andres als anleitung auf englisch

makrelen und forellen sind edelfische und werden fälschlicherweise als steckerlfische verkauft weil kaum ein züchter weissfische züchtet
der richtiogkeithalber müsst man sie als forellen und makrelen verkaufen und nicht als steckerlfisch
geschmacklich werden weisse auch deutlich besser, da sie ein viel saftigeres fleisch haben
am saftigsten werden sie aber klasisch am steckerl und nicht am griller
dort trocknen sie zu sehr aus

auf dem camp wo man die steckerlfische auf dem pic sieht sind die weissen immer gleich vergriffen
um die forellen reissen sich weniger leut
echte weisse sind ne richtige rarität
und wenns dann ev sogar noch ne waschechte nase ist wie weihnachten und ostern zusammen