Hier mal wieder ein Weißfischrezept - auch aus Rotfedern läßt sich leckeres zubereiten
Zutaten
(für 4 Personen)
8 küchenfertige Rotfedern,
zerriebene Chilischoten, gehackte
Petersilie, Bio-Zitronenscheiben,
Salz, Olivenöl zum Einstreichen
Zubereitung
Rotfedern salzen, Bäuche mit Chili,
Petersilie, Zitronen und Salz gut
füllen. Fische außen mit Olivenöl
bepinseln und in einem Gefäß im
Kühlschrank ziehen lassen.
Bevor sie auf den Rost kommen, noch
einmal mit Olivenöl bestreichen. 5
bis 6 Minuten auf jeder Seite grillen.
Grüner Salat und Weißbrot passen dazu
Gesehen in Fisch & Wasser August 2012
Zutaten
(für 4 Personen)
8 küchenfertige Rotfedern,
zerriebene Chilischoten, gehackte
Petersilie, Bio-Zitronenscheiben,
Salz, Olivenöl zum Einstreichen
Zubereitung
Rotfedern salzen, Bäuche mit Chili,
Petersilie, Zitronen und Salz gut
füllen. Fische außen mit Olivenöl
bepinseln und in einem Gefäß im
Kühlschrank ziehen lassen.
Bevor sie auf den Rost kommen, noch
einmal mit Olivenöl bestreichen. 5
bis 6 Minuten auf jeder Seite grillen.
Grüner Salat und Weißbrot passen dazu
Gesehen in Fisch & Wasser August 2012