Die Karkassen kannst du ja für einen leckeren Fischfond hernehmen und ein gutes Zandersüppchen zur Vorspeise zubereiten.

Das wäre mit Sicherheit auch eine Art der Verwertung. Meine liebste Zubereitungsart ist den gehäuteten Zander in Steakstücke zerteilen(wie Lachssteaks) und in der Pfanne braten. Wenn ich dran denke, wird es zeit das der 1Mai kommt

Cool, ich will auch räuchern, das klingt voll interessant