Und hier noch ein wie ich meine sehr gut anwendbares Weißfischrezept, sodaß niemand mehr sagen muß, Weißfische kann man nicht verwerten oder sind nur lästiger Beifang. Immer nur Fischlaberl ist ja auch fad oder ?
Zutaten
800g eingeschnittenes Weißfischfilet
1 Zitrone
Salz
40 g Butter
1 Zwiebel
Petersilie
1 EL mittelscharfer Senf
2 EL Ketschup
1 Dose Champignons
100g ger. Käse
2 EL Obers
Zubereitung
Filets säubern und salzen. Eine Bratform mit Butter ausstreichen. Die Filets einlegen und mit Senf und Ketchup bestreichen. Angedünstete Zwiebel, Petersilie und die geschnittenen Champignons darauf verteilen. Mit dem Käse bestreuen und Butterflöckchen darauf setzen. Im Backofen bei 180°C ca. 30 Minuten garen. Kurz vor Ende der Garzeit das Obers über die Filets geben.
Dazu passt Reis oder Baguette, gemischter Salat.
Zutaten
800g eingeschnittenes Weißfischfilet
1 Zitrone
Salz
40 g Butter
1 Zwiebel
Petersilie
1 EL mittelscharfer Senf
2 EL Ketschup
1 Dose Champignons
100g ger. Käse
2 EL Obers
Zubereitung
Filets säubern und salzen. Eine Bratform mit Butter ausstreichen. Die Filets einlegen und mit Senf und Ketchup bestreichen. Angedünstete Zwiebel, Petersilie und die geschnittenen Champignons darauf verteilen. Mit dem Käse bestreuen und Butterflöckchen darauf setzen. Im Backofen bei 180°C ca. 30 Minuten garen. Kurz vor Ende der Garzeit das Obers über die Filets geben.
Dazu passt Reis oder Baguette, gemischter Salat.