Heiße Suppe für kalte Tage - Soljanka aus Winterrotaugen

    • Re: Heiße Suppe für kalte Tage

      "Oberesalzach" wrote:

      Ja genau Joggl ! Das ist das Original. ich hab das Rezept schon mal im MDR Fernsehen gesehen.


      :-__ du schaust den Ossi-Sender :-__ :D

      i hab auch noch die orginal russischen Rezepte für Soljanka und Fischsoljanka - falls du Interesse hast schicke ich sie dir

      Gruß Joggl
      [url]http://kochtopfangler.com[/url]
      AD

    • Re: Heiße Suppe für kalte Tage

      "Oldy" wrote:

      :D :D

      Ein doch einfaches Rezept,kann mir vorstellen ,daß es auch schmeckt.Bitte um Erklärung,wozu die Zitronen ?


      Im orginal russischen Rezept wird dem ganzen Sauerkraut dazugegeben um einen leicht säuerlichen Geschmack zu erreichen. Da Sauerkraut und Kraut allgemein im "Ossiland" ein häufige verwendetes und immer erhältliches Gemüse war, wollte man der Soljanka nicht auch noch das Gleiche antun und hat eben als "Veredelung" Zitronen verwendet. Außerdem wurde das Ganze damit auch optisch aufgewertet um nicht als "Arme-Leute-Essen" zu gelten.

      Gruß Joggl
      [url]http://kochtopfangler.com[/url]

    • Re: Heiße Suppe für kalte Tage

      "Joggl" wrote:

      "Oberesalzach" wrote:

      Ja genau Joggl ! Das ist das Original. ich hab das Rezept schon mal im MDR Fernsehen gesehen.


      :-__ du schaust den Ossi-Sender :-__ :D

      i hab auch noch die orginal russischen Rezepte für Soljanka und Fischsoljanka - falls du Interesse hast schicke ich sie dir

      Gruß Joggl


      Na klar schaue ich Ossi Sender :-__ Ist ab und zu ganz interessant. Ja bitte wenn Du mir das Rezept senden könntest wäre ich froh. Möchte ja gerne so original wie möglich nachkochen.