Wie man sieht sind die Huchenzüchter fleißig in Österreich, sodaß dieser " vom Aussterben bedrohte Fisch " schon im Supermarkt zu haben ist. Aber man sieht was dieser Fisch im Besatz kostet. Bei uns werden sie mit an die 60 cm besetzt und da wiegt ein Huchen ca. 3 Kg. Sprich ein Besatzfisch kommt auf ungefähr 100 Euro. Also behandelt die Huchen die Ihr zurücksetzt gut, denn die sind sehr teuer.

In Gmunden werden die Reinanken von einer Frau an einem Standl Vormittag auf der Strasse verkauft. Wahrscheinlich die Frau eines Berufsfischers.
Diese Steckerlfischstandln hat es früher im ganzen Salzkammergut neben den Hauptstrassen gegeben. Bei Fuschl war schon der erste und dann war auch einer nach St. Gilgen am Wolfgangsee. Auch in Salzburg zwischen Reichenhall und Lofer war einer. Leider sind die alle schon verschwunden. War echt ein Renner diese Steckerlfische. Letzt gibt es nur mehr im Bräustüberl einen Stand die Makrelen oder Forellen als Steckerlfiisch zubereiten.

"Zanderdaddy" wrote:

Hallo Peter, in Fuschl bei der Schloßfischerei und in St.Gilgen neben der Bundesstrasse gibt es die Steckerlfische noch! lg.Georg

Ah, Danke für den Tip ! da werde ich heuer im Frühjahr mal vorbeischauen.