Da immer wieder Fragen auftauchen wie, was kann ich mit Forelleneiern anstellen die ja bei den Regenbogenforellen fast schon zu jeder Jahreszeit anfallen und zum wegschmeißen wirklich zu schade sind.
Hier ein köstlicher Sauerrahmdipp der sehr gut zu Kartoffelpuffern und Ofenkartoffeln paßt.
Zutaten:
1 Bund Schnittlauch
300 g Sauerrahm
Salz und weißer Pfeffer
etwas Zitronensaft
10 dag Forellenkaviar
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Zubereitung:
Schnittlauch in kleine Röllchen schneiden und etwas von den Halmen für die Deco aufheben. Sauerrahm mit etwas Pfeffer, Salz und dem Zitronensaft abschmecken, und den Schnittlauch unterrühren. den roten Kaviar zugeben und mit den Schnittlauchhalmen dekorieren. Dies ist ein köstlicher Dipp für Kartoffelpuffer und auch als beigabe zu Ofenkartoffeln.
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Hier ein köstlicher Sauerrahmdipp der sehr gut zu Kartoffelpuffern und Ofenkartoffeln paßt.
Zutaten:
1 Bund Schnittlauch
300 g Sauerrahm
Salz und weißer Pfeffer
etwas Zitronensaft
10 dag Forellenkaviar
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Zubereitung:
Schnittlauch in kleine Röllchen schneiden und etwas von den Halmen für die Deco aufheben. Sauerrahm mit etwas Pfeffer, Salz und dem Zitronensaft abschmecken, und den Schnittlauch unterrühren. den roten Kaviar zugeben und mit den Schnittlauchhalmen dekorieren. Dies ist ein köstlicher Dipp für Kartoffelpuffer und auch als beigabe zu Ofenkartoffeln.
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