Da die Signalkrebs Invasion kein Ende zu nehmen scheint ist es Zeit diesen nicht heimischen Krebsen den Garaus zu machen da diese leider die heimischen Flusskrebse und co total verdrängen und auch Krankheistüberträger sind
Krankheitsüberträger desshalb weil trotz Krebspest noch recht lange leben können und somit zb Flusskrebse welche dagegen nicht resistent sind recht rasch anstecken
Damit nicht unabsichtlich die inzwischen seltenen Flusskrebse oder andre heimische Krebse verspeist werden hier mal ein paar Links zur sicheren Erkennung der phösen Signalkrebse
de.wikipedia.org/wiki/Signalkrebs
google.at/search?hl=de&sugexp=…sch&source=og&sa=N&tab=wi
verwaltung.steiermark.at/cms/beitrag/11304431/22727563/
Zubereitung
Vorab mal solltet ihr keinen all zu großen Hunger haben, denn all zu viel ist an den Krebsen nicht dran und somit braucht man geduld beim Essen
Wer großen Hunger hat sollte also schon so 20 bis 30 Krebse horten um sich ein anständiges mahl zuzubereiten
Die Krebse werden Kopf voran in kochenden Salzwasser getötet (Die Humanste Methode) mindesten 5 Minuten
Nebenbei wird in einer Pfanne Butter erhitzt und mit Zwiebel/Lauch und klein geschnittener Knoblauch leicht angebraten und am Schluss kommen noch frische Gartenkräuter dazu und es wir mit Weißwein abgelöscht .(Rezept wie bei Muscheln)
Nachdem die Krebse abgetötet wurden werden sie in den Weißwein Fond gegeben und mit etwas Kochwasser von den Krebsen verdünnt und ca. 10-15 min. unter kleiner Flamme Ziehen lassen und einige male die Krebse im Fond umdrehen, eventuell den Fond noch etwas nachwürzen (Salz /Pfeffer) da er dann als Tunke für das Weißbrot dient .
Krankheitsüberträger desshalb weil trotz Krebspest noch recht lange leben können und somit zb Flusskrebse welche dagegen nicht resistent sind recht rasch anstecken
Damit nicht unabsichtlich die inzwischen seltenen Flusskrebse oder andre heimische Krebse verspeist werden hier mal ein paar Links zur sicheren Erkennung der phösen Signalkrebse
de.wikipedia.org/wiki/Signalkrebs
google.at/search?hl=de&sugexp=…sch&source=og&sa=N&tab=wi
verwaltung.steiermark.at/cms/beitrag/11304431/22727563/
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Vorab mal solltet ihr keinen all zu großen Hunger haben, denn all zu viel ist an den Krebsen nicht dran und somit braucht man geduld beim Essen
Wer großen Hunger hat sollte also schon so 20 bis 30 Krebse horten um sich ein anständiges mahl zuzubereiten
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Nebenbei wird in einer Pfanne Butter erhitzt und mit Zwiebel/Lauch und klein geschnittener Knoblauch leicht angebraten und am Schluss kommen noch frische Gartenkräuter dazu und es wir mit Weißwein abgelöscht .(Rezept wie bei Muscheln)
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!!! Life is to short........think positiv, have fun, live today and die tomorrow !!!
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