Hechtfilet im Käsemantel
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Zutaten (2 Portionen):
2 Hechtfilets (ca. 400 g)
Salz, Pfeffer
1 EL Zitronensaft
100 g Butter
150 g geriebener Emmentaler
3 Eier
Mehl
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Zubereitung: |
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Zuerst die Hechtfilets (auch mit Filets anderer Fische möglich) waschen und trocken tupfen.
Danach die Filets mit Zitronensaft beträufeln, sowie salzen & pfeffern.
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Nun etwa 100 g Butter in einer Pfanne zergehen lassen.
In der Zwischenzeit die Eier verrühren um die Filets anschließend im Mehl -> den Eiern -> und dem geriebenen Emmentaler zu panieren.
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Nun die Filets goldbraun anbraten, bereits nach kurzer Zeit ist das Gericht fertig.
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Als Beilage eignen sich Reis, Gemüse oder Salat.
Viel Spaß beim Nachkochen und Schlemmen!
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Schwierigkeit: |
sehr einfach |
Zubereitungszeit: |
ca. 20 min |
Gekocht von: |
Susanne L. - 15. Jänner 2012 |
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