Forelle Müllerin
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Zutaten (2 Portionen):
2 Forellen
1/16 Milch
5 dag Mehl
Salz
Butter
1/2 Zitrone
etwas Petersilie
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Zubereitung: |
Die Forellen abwaschen und abtrocknen. Danach außen wie auch innen salzen. |
Anschließend in die Milch eintauchen und im Mehl wälzen. |
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Die Butter in einer beschichteten Bratpfanne erhitzen.
Die Forellen in die Pfanne legen, kurz andrücken und die Fische nun ca. 5 Minuten auf jeder Seite goldgelb braten. Zwischendurch die Fische des öfteren mit dem heißen Bratensaft übergießen.
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Anschließend können die Fische angerichtet und zum Abschluss mit Zitronensaft betreufelt sowie mit
Petersilie bestreut
werden.
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Als Beilage empfehlen sich Petersilkartoffeln oder ein grüner Salat.
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Schwierigkeit: |
einfach |
Zubereitungszeit: |
ca. 20 min |
Gekocht von: |
Susanne L. - 19. Juni 2011 |
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